Gestionar eficaçment i eficientment un restaurant i fer-lo rendible

Gestió administrativa, financera i de recursos humans, màrqueting, fixació de preus, gestió de la sala i dels vins, comunicació, experiència client i estratègia d’innovació, són algunes de les matèries que compartim des del Campus Virtual i en els cursos presencials de gestió en restauració.

L’objectiu principal d’aquesta formació és transmetre de forma concentrada, senzilla i pràctica quins són els principals punts a tenir en compte a l’hora de gestionar eficaç i eficientment un restaurant i fer-ho rendible.

A més de coneixement, es comparteixen metodologies i eines, com el Document d’Identitat de l’Empresa (DIE). El DIE és una eina d’anàlisi que facilita un diagnòstic a partir de l’autoconeixement i de la reflexió sobre qui som com a empresa, com funcionem i els aspectes crítics del propi negoci i que, en conseqüència, ens ajuda a gestionar millor.

Els cursos presencials suposen, a més, una gran ocasió per connectar amb d’altres professionals del sector i compartir experiències. El Campus Virtual  permet pertànyer a una comunitat de restauradors interessats en millorar els seus coneixements i posar-los al dia constantment.