Taller de Auditoría de Innovación

Talleres, Seminarios y Conferencias

¿Evaluamos cómo desarrollamos las estrategias de innovación? La experiencia de elBulli nos permite extraer aprendizaje para nuestros proyectos. A menudo, cuando estamos inmersos en un proyecto en que la innovación juega un papel importante, ponemos el foco en desarrollar las mejores ideas y ser lo más disruptivos posible. Pero, a veces, en ese camino dejamos […]

Curso express de gestión y Campus Virtual
en restauración

Programa de la Empresa

Gestionar eficaz y eficientemente un restaurante y hacerlo rentable Gestión administrativa, financiera y de recursos humanos, marketing, fijación de precios, gestión de la sala y del vino, comunicación, experiencia cliente y estrategia de innovación, son algunas de las materias que compartimos desde el Campus Virtual y en los cursos presenciales de gestión en restauración. El […]

LABulligrafía

Archivo de Innovación, Auditoría Creativa y de Innovación

LABulligrafía es un macroproyecto work in progress LABulligrafía on-line es un espacio virtual con un archivo digital donde miles de páginas de contenidos, imágenes, vídeos, documentos, etc., permitirán conocer la historia de elBulli, de Ferran Adrià y de sus co-líderes, conectando proyectos, sectores, relaciones interdisciplinares… Un ejemplo conciso que nos permite comprender por qué una […]